Camper abre cafetería en Berlín

Diversificando aún más su modelo de negocio al tiempo que logra completar la experiencia de disfrutar de Casa Camper Berlín, uno de los dos hoteles junto al de Barcelona con el que cuenta la conocida marca de calzados, desde Camper acaban de anunciar la inauguración oficial de Café Camaleón. Un nuevo espacio gastronómico que acaba de abrir sus puertas al público en la planta baja del mencionado hotel en la capital germana, desde el que la firma de calzados ofrecerá, tanto al público general como a los huéspedes del hotel, una completa y variada oferta de sabores mediterráneos marca con influencias venidas de Italia, Francia, Turquía, Grecia y, como no, de país de origen de Camper, España.

El nombre del establecimiento hace referencia al primer zapato de Camper, un modelo de calzado rural que originalmente utilizaban los agricultores mallorquines, y que la firma española ha buscado homenajear explotando la versatilidad que acompaña a su nombre, fundiéndola con la que igualmente desprende la parte baja de su hotel berlinés. Un rincón diseñado por el prestigioso estudio de arquitectura MVRDV junto al estudios mallorquín Gras Arquitectos y la arquitecta berlinesa Laura Rave, que se articula de manera lineal a lo largo de una única barra de 18 metros de largo, que a su vez queda subdivida en tres espacios bien diferenciados, al tiempo que unidos. Uno reservado al vestíbulo del hotel, una parte intermedia que actúa a modo de expositor de las colecciones de Camper, y por último la zona del café. Una transición de usos que se ha buscado dejar bien reflejada, presentando una evolución en degradado desde el “rojo-camper” reservada al espacio de recepción, hasta llegar al marrón claro, inspirado en el todo de un café con leche, de la zona del bar-cafetería.

“La voz del Café Camaleón está llena de contrastes”, nos explican desde Camper a través de un comunicado. “Al jugar con la luz y la oscuridad” como elementos clave de su identidad visual, desarrollada por el Studio Yukiko de Berlín, “los mensajes resultan claramente realistas y eternamente optimistas”. “Café Camaleón es poético, encantador e inesperado; a veces nos hace pensar, pero siempre nos invita a disfrutar sus platos”, y como un auténtico camaleón, “cambia de color siempre que quiere”. “Esta libertad de decisión representar la máxima expresión de la felicidad y, al mismo tiempo, de lo efímero”. “Nada es para siempre”, “pero todo es bello”.

Una oferta gastronómica de influencias mediterránea que cambia a lo largo del día

Abierto en un horario de lunes a sábados de 8:00h a 23:00h, y de domingos de 8:00h a 16:00h de la tarde, haciendo buen uso de su denominación como “camaleón”, al igual que el animal la carta del café evoluciona y se adapta a las necesidades que van surgiendo a lo largo del día. Presentando a este respecto un total de 3 turnos de comida, con sus respectivas ofertas gastronómicas, diferentes, con un desayuno Ephemeral Breakfast que se sirve hasta las 12:00h, de un almuerzo y unos platos de comer que pasan a servirse a partir del medio día, y por último con una última oferta que vuelve a cambiar a medida que cae la noche.

Sobre esa constante inspiración en las gastronomías de la cuenca mediterránea, de esta suerte a primera hora del día y a lo largo de la mañana, los comensales que se acerquen hasta este Café Camaleón de Berlín podrán deleitarse con platos como huevos al gusto con boles de granola y cremoso yogur griego bañado en semillas de chía y fruta fresca; con brioches, panes de pita y focaccias con mortadela de trufa italiana, salsa de trufa y rúcula especiada; o con halloumi picante, berenjena asada y albahaca, regado con un generoso aderezo de aceite de oliva. Terminando de completarse la carta con diferentes recetas de pasteles veganos, repostería tradicional y cruasanes hojaldrados de mantequilla.

Pasada ya la frontera del medio día, la carta gira para ofrecer platos contemporáneos de raíz tradicional mediterránea, como gazpacho amarillo, burrata con tartar de tomate, pulpo frito con alioli negro y platos de pasta rústicos como pappardelle con ragú de ternera. Mientras que para rebajar la comida, la carta de bebidas comprende desde zumos prensados en frío, a cervezas y una amplia carta de vinos, entre los que se encuentra además una oferta venida de los viñedos situados a escasos minutos del cuartel general de Camper en Mallorca.

Ya por último, durante la noche este “camaleón” cambia por última vez de piel, para pasar a ofrecer una serie de platos ricamente preparados, que el café se encarga de servir en compañía de esos vinos y de una serie de cócteles mezclados y preparados al momento.

“También hay opciones veganas y vegetarianas frescas y llenas de color que convierten el Café Camaleon en un sitio ideal para almorzar y contentar cualquier gusto culinario”, tratan de sintetizar desde Camper, al tiempo que enfatizan que, en resumen lo que trata de hacer a través de este nuevo rincón, no es más que “crear un ambiente atemporal que refleja el espíritu y las emociones de la ciudad” de Berlín.